San Patricio: ¿el patrón loiceño de la yuca?

Tan importante era la yuca para hacer el pan cotidiano, que las procesiones pidiendo la intercesión de San Patricio para aplacar las plagas - se hicieron tres procesiones al santo en 1641- demuestran que cuando faltaba el casabe se desataba- como decían en la Europa de los siglos XVI y XVII- una penuria panis-es decir, una emergencia alimentaria ocasionada por la ausencia de los frutos básicos en la alimentación de los pobladores.